タラバガニ　通販失敗

ところで、タラバガニって通販でも一年中流通していますよね。

旬と言われる時期は、タラバガニの産卵期は4月から6月くらいなので
それ以降のタラバガニはグッと味が落ちるそうです。

つまり、春先の今ぐらいのタラバガニが一番美味しい時期と言えそうです。

しかし、流通している商品の多くは冷凍品です。

冷凍期間とゆうのが一応決められているらしく、最長では3年！とゆう長い期間、業者は保管していてもOKらしいのです。

いくら低温保管と言ってもそんなに保管していたら当然味は落ちるとゆうもの。

冷凍のカニを注文する時は販売している業者（ショップ）がどれくらい売れてて信頼できるショップかを見極める必要がありそうです。

ちなみに脱皮の時期は産地によって異なるそうなので
収穫の時期を見るよりは
そのカニが堅ガニかどうかをチェックすれば
購入にあたり失敗しない可能性が高くなります。

脱皮したカニは味も落ちるので、それだけは要注意です。

生のタラバが今、時期って書いたら食べたくなってきました。。。ｗ
2ヶ月くらいカニ食べてないからまた食べたいなぁ(*´ω｀*)

高品質な美味しいカニ通販が目白押しの楽天市場の人気タラバガニ一覧

去年の暮れ、通販でカニを物色していたところ
かなりお買い得な冷凍の生タラバガニを発見しました。

1kgで1000円と超破格値ですが、まぁいわゆる訳あり品で
でも味に関してはなかなか良さそうだったので注文しました。

なぜ味が良いのが分かったかと申しますと
ホテルやデパートなどに卸しているタラバガニの、
形が悪くて納品できない部分をお買い得価格で提供しているとゆう説明だったからです。

通販ページはこちらです。

築地市場の海鮮♪老舗百貨店に卸す本物の味を是非ご家庭で (訳あり) 生タラバガニ　1ｋｇ　（かに鍋　焼きガニ用）

この商品、今は販売していません。が、口コミにあるように生タラバなのでちょっと調理にコツが必要でした。

私は２セット購入し、1個目は見事に調理を失敗してしまいました。

評価の低いレビューにあるような状態になってしまったのです。

失敗した調理方法とゆうのは
まず解凍を冷蔵庫ではなく室温でやってしまいました。

生のカニはちょっと時間をかけて冷蔵庫で解凍した方がイイと、購入した時に同梱されていた説明書に書かれていました。

初めて生のカニを扱ったとは言え、カニに慣れつつあったので、うっかりスルーしてしまったのです。

で、この室温で解凍していたものの調理を始めた段階ではそんなに解凍されておらず、でもおかずもないので、無理やりフライパンで蒸し焼きにしてみました。

フライパンの下の方にある汁はカニから出てきた汁です。

加熱中はとても良い匂いがしてましたが、いざ食べてみると、通販ページのレビューにあります「ゴムみたい」な食感でかなりショックを受けました。

1000円とは言え、ちゃんと調理できなかった事にとても悔しい気持ちになり、2つ目はリベンジとしてちゃんと解凍＆調理をしました。

それについてはまた次回ご紹介いたします。

生タラバを料理する時の参考にしていただければ幸いです。

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