カニ雑炊の作り方

前回、とても満足して食べたタラバ蟹。 そのタラバ蟹の殻と、食べやすくしている段階で弾いた蟹足の先っちょの方を鍋に入れて水を足し、グツグツと煮だして美味しいダシをとりました。 この画像よりももっと水を入れて煮出します。 殻 … 続きを読む

タラバ蟹 食べ方

本日は前回の記事に引き続き、かにまみれで取り寄せたカニの感想と、ちょっとした食べ方をご紹介します。 まず感想は前回記事をご覧いただければお分かりになるかと思いますが激ウマでした。 食してからゆうに一ヶ月を経過しようとして … 続きを読む

焼きタラバガニ

前回の続きです。 今回のカニ、ハサミを入れた瞬間、前に頼んだカニよりも殻が厚くちょっとチカラを入れるような殻の厚さです。 これはなかなか期待出来るかも。。。と思いつつ包丁とハサミを使って食べやすくしていきます。 やり方は … 続きを読む