たらば蟹 解凍

解凍方法ですが、我が家ではまずチルドルームに入れました。冷凍品の解凍は時間をゆっくり掛けて解凍すると風味が残ります。

チルドルームだと解凍に時間がかかりますので、食べる前日からチルドに入れておきます。

今回、このカニが届いてすぐ、冷凍庫に入れました。カニの裏側に商品の説明(とゆうのか?)シールが貼ってありました。

ボイルしたカニの冷凍品って3年まで流通させて良いことになっているそうなんですが、このカニは来年の9月の頭が期限になってました。

販売店さんによると手に入れてすぐ分けてくださったとのことで、このお店では消費期限一年以内と決めているそうなので、まさに獲りたてだったようです。

裏側の画像撮るの、忘れちゃいました(ーー;)

で、チルドで解凍して冷蔵庫から取り出します。裏側にまだ氷が残っていますので、それを流水でサッと流します。

氷がついててもカニの肉は解凍されているので気にしなくて大丈夫です。

次回は食べやすくする調理の仕方をご紹介しますね。

ではでは。

 

 

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